Puede ser útil tener a mano una calculadora o lápiz y papel antes de tratar de entender las etiquetas nutricionales.
El primer lugar donde mira la etiqueta de información nutricional es el tamaño de la porción y el número de porciones en el paquete. Esto es importante porque lo que piensas que puede ser un contenedor de una sola porción puede ser 2 o incluso 3.
Muchos refrescos de 20 onzas están etiquetados como que tienen 3 porciones, por lo que en ese caso multiplique el número de calorías por porción por 3 para obtener el total de calorías por envase. Además, necesitarás multiplicar la cantidad de azúcar por 3 para obtener el azúcar total. Las empresas de alimentos saben que las personas están tratando de evitar las calorías, las grasas saturadas, el sodio y el azúcar, por lo que hacer un tamaño de porción realmente pequeño hace que el artículo parezca menos malo.
Siguiente en la etiqueta son las cosas que quiere evitar comer. Comer demasiada grasa, grasas saturadas, grasas trans , colesterol o sodio puede aumentar el riesgo de ciertas enfermedades crónicas, como enfermedades del corazón, algunos cánceres o presión arterial alta. Por lo tanto, los alimentos con cantidades bajas son los mejores, evite aquellos con cantidades altas.
Lo siguiente son las cosas buenas. Los estadounidenses no consumen suficiente fibra dietética, vitamina A, vitamina C, calcio y hierro en sus dietas. Intente comer alimentos con muchas vitaminas, minerales y fibra diferentes.
Comer suficientes de estos nutrientes puede mejorar su salud y ayudar a reducir el riesgo de algunas enfermedades y afecciones. Por ejemplo, obtener suficiente calcio puede reducir el riesgo de osteoporosis, una afección que produce huesos quebradizos a medida que envejecemos.
¿Qué dieta debería uno tomar si sufre de hipertiroidismo?
Tenga en cuenta que el porcentaje de valores diarios (% DV) se basa en una dieta de 2,000 calorías. Todavía puede utilizar el% DV como marco de referencia, ya sea que consuma o no más de 2.000 calorías, ya que lo ayuda a determinar si una porción de comida es alta o baja en un nutriente.
Por ejemplo, si una vitamina tiene un 5% de DV o menos, es baja y probablemente insignificante para ayudarlo a alcanzar las cantidades diarias recomendadas. Aquellos con un 20% de DV o más son fuentes altas y buenas.
Recuerde, si la grasa saturada tiene un 18% de DV, o menos de 20% de DV, por lo que aún no es alta, pero si usted come dos porciones duplicaría esa cantidad, comiendo el 36% de su asignación diaria de grasas saturadas. Procedente de un solo alimento, esa cantidad lo deja con el 64% de su asignación de grasa (100% -36% = 64%) para todos los demás alimentos que consume ese día, incluyendo bocadillos y bebidas.
Tenga en cuenta que las grasas trans , los azúcares y las proteínas no incluyen un% DV en la etiqueta de información nutricional. Las grasas trans y los azúcares no tienen ningún beneficio nutricional, por lo que es mejor evitarlos por completo.
Los expertos en salud recomiendan que mantenga la ingesta de grasas saturadas, grasas trans y colesterol lo más baja posible como parte de una dieta nutricionalmente equilibrada y azúcares añadidos por debajo de los 25 gramos.
Los azúcares que figuran en la etiqueta de información nutricional incluyen azúcares naturales (como los que se encuentran en la fruta y la leche), así como los que se agregan a un alimento o bebida. Consulte la lista de ingredientes para obtener información específica sobre los azúcares agregados. Otros nombres para los azúcares agregados incluyen: jarabe de maíz, jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, concentrado de jugo de fruta, maltosa, dextrosa, sacarosa, miel y jarabe de arce.
Las necesidades de proteínas generalmente se basan en su peso y nivel de actividad. Una persona sedentaria estará bien con 0.4 gramos por libra de peso corporal. Algunas personas extremadamente activas pueden querer obtener 1 gramo por libra de peso corporal. Demasiada proteína no es buena para ti.
