¿Es orgánico realmente orgánico y seguro de pesticidas y químicos? ¿Deberíamos confiar en eso? ¿Por qué los precios de los alimentos orgánicos difieren de una tienda a otra? ¿Hay alguna diferencia en la calidad, como qué tan orgánicas son?

Hay mucho en torno a esas preguntas, así que déjame ver si puedo ayudar a desentrañar la web y proporcionar información útil.

  1. Cuando preguntas es orgánico realmente orgánico, me pregunto dónde estás comprando cosas con la etiqueta orgánica. Hay muchos lugares donde compramos alimentos marcados como orgánicos. Si la comida se vende con el sello orgánico certificado por el USDA, puede estar seguro de que comenzó en una granja con el proceso de certificación del USDA. Sin embargo, la etiqueta se usa de forma más informal con los restaurantes y los artículos preparados, y eso no necesariamente significa que lo que se compró ese día provino de una granja orgánica. Eso se ha visto con la etiqueta local también. No estoy seguro de cuán penetrante es, pero ha habido más informes en los últimos años, ya que el marketing ofrece mayores rendimientos. Ahora hay más países involucrados en alimentos orgánicos y no necesariamente pasan por el mismo rigor.
  2. ¿Es orgánico seguro a partir de pesticidas y productos químicos ? Todos los pesticidas y productos químicos que se usan en las granjas y en el flujo de alimentos en los EE. UU. Están regulados y se consideran seguros. Siempre se recomienda lavar los productos, etc. antes de comer, cocinar, etc. La agricultura orgánica usa pesticidas, simplemente deben provenir de “fuentes naturales”. Por ejemplo, un pesticida llamado piretrinas se produce a partir de la planta del crisantemo y los piretroides son un versión que se creó en un laboratorio una vez que la estructura química de crisantemos ofrecida se asignó a la tabla periódica. Hay un tema completo sobre pesticidas orgánicos https://log.quora.com/topic/Orga…
  3. ¿Deberíamos confiar en eso? Esa es una gran pregunta. Los agricultores que conozco que producen alimentos orgánicos, al igual que los demás, hacen grandes progresos para asegurarse de que la comida que producen sea segura. Si me preguntas si deberías confiar en la etiqueta de orgánico que se usa, creo que la etiqueta del USDA es confiable, pero tengo que decir que a medida que va más allá, me siento menos seguro. Y la cantidad de reclamos de mercadotecnia que están haciendo las compañías que venden alimentos orgánicos, definitivamente ha creado mucho escepticismo para mí. Las afirmaciones que vemos tan a menudo no se basan en la ciencia, con frecuencia son opiniones o son respaldadas por pruebas cuestionables aisladas. Orgánico no es más saludable que su homólogo convencional. Lo orgánico no es necesariamente mejor para el medio ambiente; de ​​hecho, los mejores procesos orgánicos han sido durante mucho tiempo parte de la agricultura en general. Y muchas de las últimas tecnologías que están excluidas de la agricultura orgánica ofrecen beneficios increíbles para el suelo, el agua, etc.
  4. ¿Por qué los precios orgánicos varían de una tienda a otra? Hay algunas razones por las cuales los precios varían de una tienda a otra. Existen diferencias en el marketing, el aprovisionamiento, etc., y algunas son diferencias basadas en el entorno premium que las tiendas están creando: las personas pagan más por la atmósfera al igual que lo hacen con los restaurantes.
  5. Diferencias en la calidad? A veces hay más grandes, más bonitos, etc. que se seleccionan de un campo para la tienda de comestibles de alta gama, ya sea una granja orgánica o moderna.

Para mí, todavía recojo los productos regulares, los que crecen en las granjas modernas que tienen la lista completa de prácticas de producción abiertas para ellos.

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No sé cómo los Estados Unidos regula sus etiquetas, pero aquí, es más o menos el caso. Solo hay unas pocas culturas que permiten el uso de tratamientos que utilizan productos químicos, en particular la vinificación debido a la sensibilidad de las enredaderas al mildiu. Se les permite usar sales de cobre y azufre. Básicamente, es casi imposible conservar el vino sin agregar sulfitos a él, desde la época romana. Solo unas pocas viñas han presentado vinos que no tienen ningún tipo de aditivos, pero los resultados en el paladar son muy limitados.

El cultivo de fruta también es bastante resistente sin pesticidas y fungicidas. Pero factible, incluso cada vez más. Hay variedades de manzanas que se están desarrollando en Suiza que son muy resistentes contra muchas enfermedades y la fruta es tan bonita como sus amigos “tóxicos”. Y sabe igual de bien. Ese no siempre ha sido el caso.

Las verduras son fáciles de cultivar sin ningún producto, ya sea Monsanto o Syngenta. Lo mismo ocurre con los cereales, incluso el maíz libre de transgénicos se puede cultivar así. No hay necesidad de herbicidas, ahora hay métodos agrícolas disponibles que evitan las malezas. Los campos en Suiza ya no se dejan en barbecho. Plantan una cultura de crecimiento rápido, plantas que cubren el suelo que se amontonan y sombrean todo lo demás. Estas plantas luego mueren de la primera helada y se labran bajo servir como compost. Durante el invierno, no crecerán malas hierbas y en primavera no brotarán semillas de malas hierbas.

¿Pero por qué molestarse?

Bueno, si quieres confiar en los estudios pagados por los grupos de presión que constantemente dan vueltas acerca de cuán inofensivo es ese asunto, ¡bien! Pero cada vez es más claro que la biodiversidad está recibiendo un gran impacto de la agricultura convencional. Alemania ha perdido el 70% de su población de insectos en los últimos 30 años. ¡Solo pregunta a Google!

Luego se culpa a los gatos por el hecho de que las aves escasean. Pero, ¿qué se supone que deben comer y cómo deberían criar a sus crías? ¡Incluso los que comen semillas necesitan larvas de insectos para criar a sus polluelos!

Siempre me parece muy revelador cómo la gente educada aquí despotrica sobre cómo el cambio climático está causando la extinción masiva, y cómo Elon Musk nos va a salvar de este desastre, cuando al mismo tiempo aboga por seguir envenenando el medio ambiente. La extinción en masa ya está en camino, y un mundo en calentamiento, que debería favorecer a los insectos, no tiene nada que ver con eso. Esto es lo más anti-científico posible.

Dave Thompson

La comida orgánica, al contrario del mito popular, no está libre de pesticidas. Está libre de pesticidas sintéticos . Los productos orgánicos se cultivan usando pesticidas “naturales” como la rotenona y las piretrinas.

Estos químicos son en realidad más tóxicos, no menos tóxicos, que los pesticidas sintéticos, porque los pesticidas sintéticos pueden diseñarse para ser mucho más específicos en las plagas que atacan. Pero las personas supersticiosas creen que “natural” significa “bueno” y “sintético” significa “malo”, y hay mucha gente que se aferra a esa superstición.

Los alimentos orgánicos, como todos los productos de consumo, se venden al precio más alto que el mercado puede soportar. Debido a que las personas que sostienen las supersticiones alimentarias tienden a ser de clase media y media alta, puede poner un precio más alto a los productos que se comercializan con esas supersticiones.

Janice Person

Orgánico es un término de comercialización. Muy específicamente, no tiene nada que ver con la nutrición o la seguridad. Los alimentos orgánicos no tienen ventajas nutricionales en absoluto. No hay ningún grado de “organicidad”. Orgánico no significa mejor. Ni siquiera significa bueno.

Boicotea a la mariposa y deja de comprar productos orgánicos.

Naushi Hussain

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