¿Cuál es el tiempo perfecto para cocinar los dientes de ajo para que no te quemen la garganta y aún conserven sus propiedades medicinales?

Eliminar la acritud del ajo es inversamente proporcional a sus beneficios para la salud. Habiendo dicho eso, aún podemos extraer su valor primero dejando que se asiente una vez pelado / picado / rallado. Esto promueve la unión química de compuestos (alicina) útiles para nuestro cuerpo. Luego, dependiendo de la receta que tenga a mano, puede mantener el tiempo de cocción entre 15-45 minutos para retener una cantidad moderada de nutrientes. Cualquier cosa por encima de eso dará lugar a una pérdida sustancial.