Cómo implementar hierro en mi dieta

El hígado de ternera tiene un contenido de hierro muy alto. Pero debe cocinarse adecuadamente o sabrá como cuero de zapatos. Los hígados de pollo son más fáciles de preparar que el hígado de ternera. Luego está la salchicha de hígado. Lo apilamos en una rebanada de pan de centeno fuerte, con cebolla en rodajas y una mancha de mostaza. Vierta una buena jarra de cerveza y disfrute! Si el hígado no es lo tuyo, la espinaca también tiene mucho hierro.
Como Alice Train señala a continuación, el hierro puede ser difícil de absorber. Eso es debido a su química peculiar. Como no puedes comer hierro puro (después de todo, es un metal) comerás compuestos de hierro que se encuentran en algunos alimentos. Una razón por la cual el hierro es tan difícil de conseguir es porque muchos compuestos de hierro son insolubles, como el óxido de hierro, el óxido común. Sin embargo, existen algunos compuestos solubles de hierro, como sulfato ferroso, ascorbato ferroso, gluconato ferroso y citrato de amonio férrico. Tu cuerpo puede absorber estas formas solubles.
Usted absolutamente necesita hierro para producir glóbulos rojos. La deficiencia grave de hierro se conoce como anemia.