El tamaño de tu cuello solo disminuirá si pierdes peso / grasa en general. Hay cerca de 0% de posibilidades de reducir solo el tamaño del cuello.
Sí, hay algunos ejercicios para el cuello, pero están destinados principalmente a aumentar la fuerza en el cuello, en lugar de reducir el tamaño. De hecho, al completar estos ejercicios para fortalecer el cuello, lo más probable es que aumente de tamaño porque a medida que los músculos del cuello se fortalecen, también se hacen más grandes. La mayoría de los ejercicios de cuello que verás que hacen las personas también son muy peligrosos y pueden causar daño permanente a tu columna (encontré este video sobre cómo ejercitar el cuello de forma segura)
Por lo tanto, la única manera segura de reducir el tamaño del cuello es reducir su tamaño total reduciendo la grasa (o los músculos si eso es lo que hace que el cuello quede demasiado ancho).