Chironji también es popular por su esencia y frescura. Las nueces de Chironji se pueden guardar en un recipiente hermético por más de 6 meses y se pueden usar frescas. Generalmente no se encuentra adulteración en el charoli. Las semillas de Chironji se encuentran en varios colores, como el negro, el blanco y la crema. Encerrado en una cubierta dura, el interior de la fruta es extremadamente suave. El sabor es un poco ácido, casi como una almendra. Generalmente, antes de comer las semillas de chironji, se tuestan o se tuestan, ya que esto hace que los sabores salgan de ellos.
BENEFICIO DE CHIRONGI: Se usa como sustituto de las almendras, las semillas de Charoli están llenas de nutrientes que benefician la salud y un elemento importante en la medicina ayurvédica. Charoli (Buchanania lanzan) o el árbol de Chironji es originario de la India y crece abundantemente en las partes noroccidentales del país. Es más popular por sus semillas que se consideran un manjar. Las semillas ovales y planas que están encerradas en una capa de semilla dura son similares a la piña. Tostar o asar las semillas de Chironji aporta el mejor sabor en ellas. Las frutas Chironji se consideran una de las frutas más deliciosas. Las raíces, los frutos, las hojas, las semillas y las encías de este árbol se utilizan con diversos fines medicinales en la India. Las semillas de Charoli son un ingrediente comúnmente utilizado en la preparación de muchos dulces indios, así como de productos salados.
