Dado que la dieta ceto es en definitiva una dieta alta en grasas, preferimos sugerir una dieta alta en proteínas, alta en fibra y baja en carbohidratos y baja en grasas. Las proteínas tienen un papel más importante que jugar para los diabéticos. Consulte la siguiente información para saber más:
Un enfoque nutricional costo-efectivo para mejorar el
la glicemia prandial es atractiva teniendo en cuenta la creciente
carga de la diabetes en todo el mundo. Suero
proteína, un subproducto del proceso de elaboración del queso,
se puede utilizar para manipular la función intestinal para
vaciar lento el estómago y estimular la hormona incretin
secreción, atenuando así la glucemia posprandial
excursiones. La función del tracto gastrointestinal
juega un papel fundamental en la homeostasis de la glucosa, particularmente
durante el período posprandial, en el que la proteína de suero disminuye
vaciado gástrico y estimula la liberación de péptidos intestinales,
incluyendo las incretinas. La proteína de suero también es una fuente rica
de aminoácidos, y estos pueden estimular directamente beta
células para secretar insulina, lo que contribuye a la reducción
en la glucemia posprandial. El apetito se suprime con
consumo de suero de leche, debido a sus efectos sobre el intestino-cerebro
eje y el hipotálamo. Estas propiedades del suero de leche
proteína sugiere su potencial en el manejo de tipo
2 diabetes.
* Resumen de WJD (World Journal of diabetes)
