Si siempre has sido del tipo que disfruta la carne y los vegetales más que la pasta y el pan, una dieta baja en carbohidratos podría ser una opción efectiva para perder peso. Sin embargo, al igual que cualquier otro plan de pérdida de peso, es más eficaz si planifica sus comidas para evitar la tentación de los antojos o los alimentos de conveniencia. Hable con su médico acerca de seguir una dieta baja en carbohidratos; según la educación sanitaria | Enfermedades, enfermedades y afecciones, puede experimentar efectos secundarios como mareos, dolores de cabeza, problemas para dormir, estreñimiento o diarrea.
Lowdown en Low-Carb
Las dietas bajas en carbohidratos varían según el programa en particular que esté siguiendo una persona, así como el nivel de comodidad del mismo. Una cosa que tienen en común, sin embargo, es que a menudo consume entre 50 y 150 gramos de carbohidratos por día. A medida que disminuye los carbohidratos netos, que es la cantidad total de gramos de carbohidratos en un alimento menos los gramos de fibra, al comer menos pan, pasta, papas, arroz, cereales y frutas, aumenta la ingesta de proteínas y grasas. Por lo tanto, usted está comiendo principalmente vegetales sin almidón, carne, pescado, queso, huevos y nueces. De acuerdo con Educación de Salud | Enfermedades, enfermedades y afecciones, las dietas bajas en carbohidratos generalmente funcionan mejor que las dietas bajas en grasa para la pérdida de peso en los primeros seis meses; después de eso, no hay diferencia en la pérdida de peso total.
Opciones de desayuno
Algunos alimentos tradicionales para el desayuno como bagels, cereales, tostadas y muffins están prohibidos en una dieta baja en carbohidratos. Pero otras opciones clásicas, como los huevos, son ideales para este plan de pérdida de peso. Para evitar aburrirse, planifique su menú para arreglar los huevos de diferentes maneras: revueltos con queso un día, una tortilla vegetariana al siguiente y una frittata o un quiche sin corteza, el tercer día. Otras opciones de desayuno bajas en carbohidratos incluyen el yogur griego, ya sea solo o mezclado en un batido, y las proteínas magras como el pollo o la salchicha de pavo o el tocino de pavo, sugiere el sitio web de la dieta Atkins. Si eliges una opción que incluya fruta, como un batido, elige opciones con bajo índice glucémico, como bayas, pomelos y manzanas. Los alimentos con bajo índice glucémico tienen un impacto menor en el nivel de azúcar en la sangre.
Almuerzos bajos en carbohidratos
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Una cama de verduras de hoja cubierta con proteína magra lo convierte en un almuerzo nutritivo y bajo en carbohidratos que se puede planificar de varias maneras. En un día, empacar una ensalada de huevo hecha con yogur natural y mayonesa reducida en grasa, así como vegetales crujientes como pepinos, sugiere “Comer bien”. Para otro día, cambie a la ensalada de pollo condimentada con estragón. Si una ensalada no es su almuerzo ideal, considere los pequeños pasteles de cangrejo, hechos sin migas de pan, y combínelos con ensalada de col, preparada sin azúcar adicional. Si usualmente complementa su almuerzo con un refresco de cola del mediodía, cambie a té helado sin azúcar o agua con gas con un poco de limón para evitar el exceso de azúcar.
Cenas nutritivas
Cuando planee la pieza central de su cena, elija carnes magras o pescado en lugar de cortes de carne con alto contenido de grasas saturadas. Los mariscos son ricos en ácidos grasos omega-3, que son buenos para el corazón, el cerebro y las células nerviosas; las opciones inteligentes incluyen la caballa, el atún y el salmón. Si eres vegetariano, elige huevos o opciones de proteínas a base de soya, como el tofu o la soja. “Diabetic Living” sugiere una cena de gambas salteadas, champiñones y ajo con bok choy, una verdura de hoja verde baja en carbohidratos. Cuando planifique su menú de dieta baja en carbohidratos, combine siempre sus proteínas con una variedad de verduras sin almidón para mantener la ingesta de fibra. Si está acostumbrado a servir sus cenas con un lado de pasta o papas, busque sustitutos bajos en carbohidratos; por ejemplo, la coliflor al vapor se puede triturar para simular el puré de papas, mientras que la calabaza espagueti se puede asar y triturar para obtener pasta simulada.
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