El nombre break-fast describe exactamente lo que estás haciendo … rompiendo el ayuno que el cuerpo ha soportado mientras dormías. Así que supongo que técnicamente cada vez que su primera comida es “desayuno”. Semántica.
Según mi experiencia, las personas se sienten mejor cuando desayunan en aproximadamente una hora después de haber despertado. Esto incluye a muchos pacientes que nunca solían desayunar porque “nunca tienen hambre al despertar”, pero ahora lo hacen porque han visto mejoras en su estado de ánimo y en sus niveles de energía a lo largo del día.
Lamentablemente, la única investigación que he encontrado sobre “desayunar” es en grupos como diabéticos y estudiantes, pero creo que sigue siendo aplicable a cualquiera en base a sus hallazgos que un desayuno rico en proteínas estabiliza el azúcar en la sangre durante todo el día. Los azúcares en la sangre que están mal controlados y fluctúan enormemente a lo largo del día no son ideales ya que las personas a menudo sienten efectos de la hipoglucemia poco después de comer (1-2 horas generalmente). Los síntomas incluyen fatiga, irritabilidad, disminución del estado de alerta, aumento del hambre y la sed.
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http://www.ajcn.org/content/78/4…
Las comidas programadas regularmente, y la inclusión de proteínas en cada comida, son probablemente dos de las mejores maneras de mantener niveles óptimos de azúcar en la sangre durante el día.
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http://www.ajcn.org/content/55/3…