Quora User tiene razón; tostar el café, como cocinar muchos alimentos, produce acrilamida, un carcinógeno conocido de acuerdo con la lista de la Proposición 65 del estado de California (OEHHA Proposition 65 Acrylamide). Es probable que todo el café tostado contenga acrilamida en cierta cantidad, junto con muchos otros alimentos vegetales cocinados.
Además, los aromatizantes que Starbucks usa para sus muchas bebidas a base de café pueden contener sustancias que se sabe que son tóxicas y / o cancerígenas (vea Nunca adivinará qué hay en un Latte de especias de calabaza de Starbucks (Pista: No será feliz) ) para una cuenta de tales sustancias).
Mi punto de vista: compre café tostado localmente, cultivado de acuerdo con prácticas orgánicas, y obtenido de una manera respetuosa con todas las partes comerciales; prepararlo en casa; no le agregue tonterías.
