¿Qué pruebas de laboratorio se utilizan para analizar los fideos Maggi para el plomo, y qué tan precisas son estas pruebas?

Por lo que yo sé, los analizadores de fluorescencia de rayos X se utilizan para detectar plomo. En cuanto a por qué Nestlé obtuvo diferentes lecturas, hay una serie de posibilidades:

1) Nestle no prueba cada lote –

Depende de sus proveedores que los prueben y cumplan con los estándares que les ha pedido que mantengan. Esta es mi conjetura, basada en la petición presentada por Nestlé al Tribunal Superior de Mumbai.

Creo que este razonamiento es incorrecto: Nestlé es responsable de los productos que fabrica. Si opta por aumentar sus ganancias / disminuir su trabajo mediante la externalización de algunos de los procesos, también elige ser responsable del reverso de dicha externalización, como el monitoreo de los estándares de sus proveedores, especialmente porque estamos hablando aquí de alimentos y no algún componente en la máquina.

Por ejemplo: Toyota asume la responsabilidad de las piezas fabricadas por sus proveedores para ello, cuando se instalan en automóviles Toyota. ¿Por qué Nestlé debería ser diferente?

Esto suena como una repetición del incidente de Union Carbide, esta vez con personas indias que le permiten a Nestle salirse con veneno en comida (eso es lo que hacen los indios cuando continúan comprando Maggi sin exigir mejores estándares y explicaciones de Nestlé).

2) El plomo podría estar presente en el agua que se utilizó para las pruebas del producto combinado:

Posible pero muy poco probable en este caso, ya que las pruebas realizadas en lugares lejanos como Tamilnadu, Delhi y Maharashtra revelaron plomo en las pruebas.

3) Las pruebas pueden haberse realizado solo en ciertos lotes y no en todos los lotes:

Diga que las “pruebas limpias” de las que habla Nestlé fueron hechas para muestras de los lotes 1-5-10 y 15 de un envío que contiene 20 lotes. Siempre es posible que algunos de los lotes restantes puedan tener plomo en grandes cantidades. ¡Suponiendo solo 100 paquetes por lote, eso permite el uso de plomo en grandes cantidades en 1600 paquetes de Maggi!

4) ¿Quién eligió las muestras?
Las pruebas iniciales revelaron altas cantidades de plomo en casi todas las muestras. Fue una prueba aleatoria: Nestlé no pudo elegir qué paquetes de Maggi se probaron.

En las pruebas “limpias” posteriores realizadas después de la orden de la Corte Suprema de Mumbai, se le permitió a Nestlé elegir y enviar muestras para la prueba, no fue una prueba aleatoria, como debería haber sido normalmente. Se puede deducir por qué todas estas muestras mostraron un contenido de plomo excepcionalmente bajo 🙂

5) Nestle simplemente no le importa
– Improbable. India es una gran fuente de ingresos para sus operaciones, con ventas anuales de $ 240 millones a través de fideos Maggi en la India solamente, por no mencionar todos los problemas adicionales que rodean a Cerelac. No sé si a las personas indias les importan, pero ciertamente les importan unos $ 240 millones y los posibles ingresos duplicarán esa cantidad.

Buena pregunta.

Francamente, estoy desconcertado. Los niveles de plomo encontrados, 17 ppm, están muy por encima de los límites de detección normales para el análisis de trazas de metales. No puedo imaginar un escenario en el que 17 ppm de plomo escapen a la detección en las instalaciones del fabricante, salvo que no se probaron, posiblemente porque un instrumento no funcionó.

Ahora es posible que el plomo no estuviera en la comida, sino que se usara en la coloración del paquete. Observo que el paquete Maggi tiene un montón de amarillo (el amarillo se fabrica con óxido de plomo de manera fácil y económica), y si, tal vez, Nestlé decidió confiar en un proveedor que seleccionó una pintura a base de plomo para el empaque, eso podría explicar el resultado.

Esto no es desconocido: busque RC2 Corporation en 2007 o Marvel Toys, que tuvieron que retirar los juguetes fabricados en China debido a la pintura con plomo.

¡Aclamaciones!