¿Cómo se debe elegir qué sushi comer (qué restaurantes y tipos de pescado), teniendo en cuenta la sostenibilidad y los niveles de mercurio?

El podcast de Nutrition Diva hizo un episodio sobre el mercurio en el pescado, y en general es genial en general:

http: //nutritiondiva.quickanddir …

Y el Acuario de la Bahía de Monterey tiene una útil guía de sostenibilidad para las opciones regionales de pescado (también tienen una aplicación para iPhone):

http: //www.montereybayaquarium.o…