La mayoría del apio en los EE. UU. Se cultiva bajo tela de sombra para evitar que se vuelva “amargo”.
Además, debido a una completa falta de regulación, y cero, sanciones legales prácticas para los cultivadores y tenderos fracasados, algunos venden el apio cultivado convencionalmente como orgánico.
Aquí están los consejos:
El apio convencional es mucho más grande y más pálido que el orgánico.
El apio convencional tiene un sabor mucho más suave (que a los muricanos les gusta).
El apio orgánico es un verde agradable y profundo (casi eléctrico) porque tiene mucho sol que estimula el crecimiento de la clorofila y, por lo tanto, el sabor que usted y yo queremos.
Puedo usar 3 tallos de nuestra sopa orgánica de sabor orgánico, mientras que con convencional debo usar doble (o más).
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Bon Gusto! ¡Confía en tus papilas gustativas!