¿Hay beneficios probados para consumir fito nutrientes?

Hay muchos estudios de laboratorio, experimentos de alimentación animal y ensayos clínicos, pero no siempre se traducen en información útil.

Para algunas personas, los alimentos de origen vegetal pueden estar mejor molidos (para ajustar la acidez o mejorar la digestibilidad). Los requisitos nutricionales son muy individuales.