¿Importa si obtenemos vitamina A por comer retinoides (productos de origen animal) o carotenoides (vegetales)?
Toda la evidencia sugiere que nuestro hígado, si es corto en vitamina A, convertirá el alfacaroteno, el betacaroteno y la betacriptoxantina en vitamina A. Estos son todos los carotenoides que se encuentran en las plantas con el beta…