Si comió un bloque de grasa saturada pura, ¿qué sabor tendría?
El sabor de un alimento incluye tanto el sabor (dulce, ácido, salado, amargo, picante (caliente), unami, astringente) como el aroma. Estos se determinan en la boca (papilas gustativas y algunos nervios olfativos). Una vez que un alimento pasa…