Si bien la causa inmediata de una resaca -demasiado alcohol- es difícil de romper la tierra, es interesante profundizar: ¿cómo el alcohol, una pequeña molécula realmente simple, causa todo esto?
Primero, el alcohol se metaboliza en el hígado, donde dos enzimas, la alcohol deshidrogenasa y la aldehído deshidrogenasa, convierten la molécula de alcohol en agua y CO2. Pero para entonces, el daño está hecho.
¿Qué más pasa?
El alcohol estimula la actividad de un neurotransmisor llamado GABA. Esta sustancia química inhibe una serie de vías del sistema nervioso, por lo que el resultado neto de GABA activo es un estado de relajación. El alcohol también aumenta la actividad de la serotonina y las endorfinas, otros dos transmisores que ayudan al cuerpo a relajarse. Es por eso que esa primera bebida se siente bien, la segunda bebida te relaja, y la tercera, bueno …
Otro gran efecto del alcohol es la deshidratación. El alcohol es un diurético: le dice a la glándula pituitaria que deje de producir vasopresina, una hormona que ayuda a los riñones a retener agua. Con menos vasopresina, los riñones siguen sacando agua del cuerpo y hacia la vejiga. Esto explica sus viajes frecuentes al baño, y también explica, una vez que ha atravesado suficiente agua, su deshidratación.
Por lo tanto, la sensación de boca seca e intensa a la mañana siguiente.
El efecto diurético del alcohol también agota su cuerpo de minerales vitales, como sodio, potasio, calcio y magnesio. Un estudio realizado hace algunos años sugiere que los espárragos, que están llenos de estos nutrientes, podrían ser una buena forma de aliviar los síntomas de la resaca.
¿Por qué tiendo a deshidratarme en un clima muy frío?
El alcohol también estimula la expansión de los vasos sanguíneos en el cerebro (esto podría ser parte de los efectos de GABA); esto, a su vez, causa dolores de cabeza. También irrita el revestimiento del estómago y lo impulsa a producir más ácido estomacal, lo que puede provocar indigestión y náuseas. Desafortunadamente, los efectos a largo plazo de hacer demasiado de esto pueden incluir encogimiento permanente de las células del cerebro y daño a su hígado.
Artículo completo: es bueno saberlo: ¿qué causa una resaca?