Echemos un vistazo a qué se encuentra en los tipos de refrescos más populares, como Coca-Cola y Pepsi, por qué son tan adictivos y cómo le afectan las bebidas con cafeína.
Extraños ingredientes de Soda
Una lata de Coca-Cola es una extraña mezcla de niveles extremadamente altos de azúcar (o el peor jarabe de maíz alto en fructosa), ácido fosfórico corrosivo, colorante de caramelo “natural” y una droga bien conocida que tiene un poderoso efecto en la química cerebral. cafeína.
Azúcar o JMAF
Una lata estándar de Coca-Cola contiene alrededor de 10 cucharaditas o 39 gramos de azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa. Y esas son solo las latas más pequeñas. Una botella de 20 oz contiene 17 cucharaditas o 65 gramos de azúcar o jarabe de maíz con alto contenido de fructosa, muy relacionado con la diabetes y muchas otras enfermedades.
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Ácido fosfórico
El ácido fosfórico que se encuentra en Coke lo convierte en una de las bebidas más ácidas disponibles, con un índice de pH de 2.5. Para comparar, el ácido de batería que se come a través de la piel tiene un pH de 1. El agua pura tiene un pH de 7 y su sangre debe mantenerse entre 7.35 pH y 7.45 pH para una función celular adecuada.
Si bien un sistema digestivo saludable puede amortiguar la acidez de la cola, lo hace a un costo, al utilizar las reservas de fosfato de calcio de tu cuerpo. Con el tiempo, esto puede sangrar los minerales de los huesos y es la razón por la cual los bebedores de gaseosas a largo plazo tienen un mayor riesgo de osteoporosis y fracturas óseas.
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Color caramelo
El colorante de caramelo “natural” en gaseosas como Pepsi y Coca-Cola se elabora haciendo reaccionar azúcar con sulfitos y amoníaco a altas temperaturas. Los subproductos creados con este proceso incluyen los compuestos 2-metilimidozol y 4-metilimidozol, que son carcinógenos conocidos, pero la FDA todavía permite que este producto se use ampliamente.
¿Por qué Soda es tan adictiva?
Aparte del agua carbonatada y los saborizantes, el último ingrediente en la cola, la cafeína, es la razón por la cual es tan adictivo.
La cafeína es la droga psicoactiva más popular del mundo y se informa que más del 80% de los estadounidenses la padece de alguna forma todos los días.
Poco después de beber algo como Coca-Cola con altos niveles de cafeína, se absorbe a través del intestino delgado y hacia el torrente sanguíneo.
La cafeína es soluble tanto en agua como en grasa y puede atravesar fácilmente la barrera hematoencefálica para afectar directamente a las células cerebrales.
La molécula de cafeína en realidad es bastante similar a otra molécula que está presente naturalmente en su cerebro llamada adenosina. El trabajo de la adenosina es ralentizar la actividad de las células nerviosas a lo largo de las vías neuronales, pero cuando está presente la cafeína bloquea los receptores de adenosina.
Esto puede aumentar el estado de alerta, pero el exceso de moléculas de adenosina en el cerebro estimula las glándulas suprarrenales para producir el vuelo anterior o combatir la adrenalina química.
Para algunas personas, esto se siente como energía. Para otros, es más como ansiedad. De todos modos, su cuerpo no fue diseñado para estar en modo de vuelo o lucha constantemente y cuando los efectos de la cafeína desaparecen, a menudo se siente agotado.
Con el tiempo, su cerebro intenta compensar cultivando más receptores de adenosina y disminuyendo la cantidad de receptores de norepinefrina, otro estimulante como la adrenalina. Esto explica por qué los adictos a la cafeína tienden a necesitar más y más con el tiempo y se sienten tan mal cuando no lo consiguen.
¡Aquí hay un video muy interesante sobre refrescos!
Dejar de soda
Afortunadamente, a diferencia de muchas otras sustancias adictivas, la adicción a la cafeína se puede combatir con relativa facilidad. Los dolores de cabeza por abstinencia de cafeína son comúnmente reportados, pero ciertas hierbas y suplementos pueden minimizarlos en gran medida. También hay ahora algunas alternativas mucho más saludables a los refrescos que tienen un sabor similar pero que pueden hacer que tu cuerpo sea bueno.
Cuando dure aproximadamente 14 días sin tomar cafeína y respalde su glándula suprarrenal durante el proceso, se cree que los niveles de receptores de adenosina y norepinefrina en su cerebro vuelven a los niveles iniciales y es poco probable que sienta la misma “necesidad”. ‘para refrescos más.
El método exacto que usé para renunciar a la soda se trata en detalle aquí.
Cortesía de la infografía: prevention.com
Las marcas más comunes de refresco dietético incluyen estos ingredientes:
- Agua carbonatada
- Color caramelo
- Aspartame
- Ácido fosfórico
- Citrato de potasio
- Sabores naturales
- Ácido cítrico
- Cafeína
Este es un cóctel tóxico de sustancias químicas que se sabe que causan cambios en la química del cerebro, la comunicación celular y el metabolismo básico. El aspartamo es uno de los mayores culpables de la salud en refrescos de dieta, por no mencionar una gran cantidad de otros alimentos procesados. Es probablemente el ingrediente clave asociado con la adicción.
Video de 7 minutos del Dr. Group Explaining
Por qué Diet Soda es adictivo y qué puede hacer al respecto.
¿Por qué la dieta gaseosa es adictiva?
El aspartamo, el edulcorante químico que se utiliza para reemplazar el jarabe de maíz con alto contenido de fructosa en la gaseosa dietética, activa los centros de recompensa en el cerebro.
El problema es que, debido a que el aspartame no proporciona calorías (energía), el cuerpo se pierde y lo hace anhelar más. Es la forma en que su cuerpo básicamente “busca” combustible cuando pierde las calorías del primer golpe del consumo de refrescos de dieta. La gaseosa dietética está tratando de engañar al cuerpo, pero el cuerpo se rebela y te hace desear cada vez más satisfacer esos centros de recompensa en el cerebro y proporcionar energía para las células.
La química cerebral también se altera cuando se ingiere aspartamo. El aspartame se compone de dos aminoácidos y un éster metílico, y estos compuestos pueden afectar el sistema de dopamina en el cerebro vinculado al refuerzo positivo.
El alcohol y las drogas pueden causar efectos similares, pero a diferentes niveles de severidad. La cafeína en la gaseosa dietética, por no mencionar en refrescos, café y bebidas energéticas, se considera una droga, y adictiva. La cafeína es un psicoestimulante y, cuando se combina con los efectos de la dopamina del aspartamo, aumenta el comportamiento adictivo.
Síntomas de abstinencia
Una de las maneras clásicas de probar si eres adicto o no a la gaseosa dietética es abstenerte del producto durante uno a siete días y ver si experimentas síntomas de abstinencia. En primer lugar, la privación de cafeína después de un período prolongado de consumo provocará dolores de cabeza, irritabilidad y alteraciones del estado de ánimo. Los problemas psicológicos también pueden resultar como un efecto secundario de la eliminación del aspartamo, ya que el edulcorante puede afectar el transporte de triptófano que ayuda a producir serotonina.
