La percepción es común incluso entre los hindúes. Bueno, yo diría que los hindúes todavía están luchando por encontrar un equilibrio y tener una dieta saludable común de acuerdo con los tiempos modernos. La raíz de la dieta india se asocia principalmente con el sistema varna. Aquellas varnas que no peleaban o realizaban trabajos manuales pesados eran principalmente vegetarianos como brahmins / vaishyas etv., Esos Shudra (clase trabajadora) que estaban involucrados en trabajo manual duro como el de la agricultura, consumían carne escasamente + comida vegetariana saludable. Los Kshatriyas tenían la responsabilidad de mantener su cuerpo en forma de lucha. Por lo tanto, consumió carne saludable, incluida la carne roja, además de una rica fuente de frutas / nueces.
Hoy todo lo anterior es casi irrelevante en la mayoría de los contextos. Hoy en día, la comida india está hecha de paneer / samosas aceitosas en su mayor parte, que son muy poco saludables. Por lo tanto, los indios están tratando de volver a sus raíces y están devolviendo alimentos orgánicos saludables como congee, raagi, mijo y frijoles.
