Ya sabes, posiblemente hay tantos enfoques de la dieta como religiones del mundo. ¡Todos parecen saber cuál es la “mejor” dieta! Lo que encuentro que es el caso, la mayoría de las veces es que aquellos que toman una postura para las dietas vegetarianas o veganas tienen un “hacha” particular para moler, por así decirlo.
Desde mi posición educada, aprendí que “los alimentos ricos en nutrientes son alimentos curativos”. Esa fue una cita del Dr. Joel Fuhrman, autor de Eat to Live y muchos otros libros que defienden lo que se ha dado en llamar el “Estilo de vida nutritivo”. Mientras que muchos nutritarianos son veganos o vegetarianos (por cuestiones morales u otras preocupaciones sociales), sigo siendo un omnívoro, aunque limito mi consumo de alimentos de origen animal.
El Dr. Fuhrman y muchos otros creen que una dieta que tiene un alto contenido de nutrientes a bajo contenido calórico es el enfoque más saludable para la dieta en general. Un estudio reciente realizado en Europa indicó que las personas en su grupo focal que eran vegetarianas en realidad tenían la mayoría de los casos de condiciones de salud adversas. ¿Por qué sería eso si supuestamente una dieta vegetariana fuera más saludable? En pocas palabras, todavía puede tomar decisiones poco saludables en una dieta basada en plantas.
Como entrenador de salud, les presento a mis clientes las herramientas que necesitan para tomar decisiones saludables en sus vidas, apoyando una vida en su propia salud óptima.
Michael Callahan
Su asesor de salud y su mentor de bienestar
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