¿Todo el mundo? Ciertamente no. Muchas personas son intolerantes a la lactosa y no pueden digerir adecuadamente el queso. El queso también tiene mucha grasa y probablemente no sea el mejor alimento para alguien que intenta perder peso por razones de salud. En los Estados Unidos, al menos, las vacas son ordeñadas mucho más de lo que deberían y, a menudo, el pus y la sangre pueden llegar a la leche. Luego se trata, pero todavía es asqueroso pensarlo y probablemente no tan saludable.
Sin embargo, algunas personas pueden encontrar beneficios para la salud del queso en forma de vitamina B12, que solo se puede encontrar en la carne y los productos de origen animal (también alimentos enriquecidos como el cereal o el tofu, pero que a menudo son muy procesados). Si no comes carne o muchas comidas procesadas, el queso y las yemas de huevo te pueden ayudar. De lo contrario, debe tomar suplementos para evitar la anemia y / o daño cerebral.
Entonces, todos – no. Algunas personas, sí.