¿Qué es un brunch decente de domingo para dos personas?

mi esposo y yo nos gusta esto:
Zumo de naranja. huevos revueltos (2/3) con cebolletas, 2 hongos gigantes y una ramita de cada mini tomates en la vid ligeramente fritos en aceite de oliva. Un poco de pan integral tostado y untado con mantequilla con abundante sal y pimienta. Café. Celestial.