¿Son los productos “naturales y orgánicos” más saludables y mejores para el medio ambiente, o es una estafa?

Cuando no es una estafa, generalmente es peor para el medioambiente.

“Orgánico” es muy poco regulado en ciertos lugares, y algunos de los pesticidas más nocivos se consideran orgánicos. Pero la mayoría de los agricultores están cambiando al cultivo orgánico (donde hay estándares) porque la demanda orgánica es cada vez mayor. ¿Por qué? Porque las personas piensan que lo orgánico significa mejor, pero la realidad es que no hace ninguna diferencia. Del mismo modo con gusto – Penn & Teller’s Bullshit! prueba para ver si las personas notan la diferencia entre una fruta o un vegetariano normal y uno que sea orgánico … ¡y la gente tenía opiniones bastante significativas! Solo había un problema: el programa solo había comprado frutas y verduras con regularidad, por lo que estos sujetos describieron cómo deberían ser los alimentos orgánicos.

Los OGM (organismos genéticamente modificados) también se encuentran entre los términos de marketing divertido: ¡los OMG son terribles! ¡Son horribles! ¡Son dañinos! ¿Sabes lo que es un OMG? Brócoli. Maíz amarillo. Además, los OMG se han estudiado solo una cantidad absurda de veces, y NADIE ha presentado ninguna evidencia de que sea dañino. Además, las plantas que modifican genéticamente a menudo se modifican para obtener un mayor rendimiento, lo que significa más alimento por menos espacio. Lo que significa que todo el movimiento anti-OGM está esencialmente abogando por métodos de cultivo más ineficientes y, por lo tanto, más dañinos para el medio ambiente, sin más motivo que palabras de miedo.

“Natural” no significa nada en particular, pero puedes darle una bofetada a todo, ¡y seguro que suena bien! ¿Sabes lo que también es natural? Arsénico. Belladona. Radio.

Natural no tiene significado o regulación. Cualquier cosa se puede llamar “Natural” legalmente

En los Estados Unidos, el término orgánico está controlado por el USDA y tienen una regulación de más de 1000 páginas para granjas, procesadores y vendedores orgánicos. Las granjas orgánicas, los procesadores y las tiendas que venden productos orgánicos se inspeccionan al menos una vez al año, se les exige mantener registros excelentes que deben convertirse en sus certificadores anualmente, están obligados a utilizar insumos orgánicos, etc., etc.

Uno no puede usar el término orgánico o cualquiera de sus permutaciones sin ser certificado como orgánico por uno de los certificadores orgánicos de USDA NOP bonafide. Hay una multa de $ 10K por cada vez que uno usa el término ilegalmente y lo hacen cumplir.

Regulaciones orgánicas

En cuanto a ser mejor para el medio ambiente, sí, la agricultura orgánica es mucho mejor para el medio ambiente que la agricultura convencional, ya que el uso de pesticidas debe reducirse en menos de 24 horas y todos provienen de fuentes naturales. También la forma en que se trata el suelo en las granjas orgánicas es muy diferente. Los agricultores orgánicos tienden a mantener el suelo cubierto con un cultivo o abono verde, por lo que la erosión es mucho menor que en la mayoría de las granjas convencionales. Debido a que no se usan herbicidas, como glifosato o diacamba, el suelo tiene mucha más vida (esto es medible) lo que significa que el suelo es mucho más saludable y mucho más resistente. Además, los suelos gestionados orgánicamente tienen más materia orgánica, por lo que mantienen y almacenan el agua mucho mejor que los suelos gestionados convencionalmente, esto significa menos inundaciones y cultivos que no se ven tan afectados por la sequía.

Los agricultores orgánicos rara vez usan estiércol crudo y, si lo hacen, está muy regulado y no puede usarse dentro de los 6 meses posteriores a la siembra de un cultivo. A los agricultores orgánicos les gusta usar abono bien compostado que se puede aplicar a los cultivos en cualquier momento. Los agricultores convencionales no tienen tales restricciones, y aunque pocos lo harían, podrían aplicar estiércol crudo en el suelo y plantarlo unas semanas más tarde lo que podría generar contaminación.

Orgánico no es una estafa sino una forma alternativa real de cultivar alimentos comercialmente. Natural es una estafa, ya que no significa nada.

“Natural” y “Orgánico” cuando se imprimen en envases de alimentos o publicidad son 100% de comercialización. “Natural” no significa nada. Orgánico, en la mayoría de los casos, es en realidad peor para el medio ambiente. No tiene ventajas nutricionales ni de seguridad, aunque generalmente cuesta mucho más. Y dado que prácticamente toda la propaganda anticientífica que ha escuchado al atacar la agricultura de precisión, es decir, los OMG, está financiada por la industria de alimentos orgánicos, no es exagerado calificarla como una estafa.

Vea Boicotear a la mariposa y deje de comprar productos orgánicos.