Existe una relación dosis-dependiente entre el consumo de alcohol y el riesgo de desarrollar diabetes. Parece que el alcohol proporciona un efecto protector a niveles de consumo de leves a moderados en algunas personas al mejorar la sensibilidad a la insulina; este beneficio desaparece a mayores tasas de consumo.
- El alcohol como factor de riesgo para la diabetes tipo 2
- Consumo de alcohol y riesgo de diabetes tipo 2 en hombres y mujeres europeos: influencia del tipo de bebida y el tamaño corporalEl estudio EPIC-InterAct
- El consumo moderado de alcohol se asocia con una mejor sensibilidad a la insulina, una tasa de secreción basal de insulina reducida y una menor concentración de glucagón en ayunas en mujeres sanas – Springer
Esta revisión reciente de la literatura concluyó que el consumo de café reduce el riesgo de diabetes tipo 2: consumo de café con cafeína y descafeinado y riesgo de diabetes tipo 2: una revisión sistemática y un metanálisis de dosis-respuesta
Estos hallazgos son respaldados por estos estudios de 2015:
- Consumo de café, diabetes recién diagnosticada y otras alteraciones en la homeostasis de la glucosa: un análisis transversal del estudio longitudinal de la salud en adultos (ELSA-Brasil)
- Consumo de café y riesgo de obesidad, síndrome metabólico y diabetes tipo 2: un estudio de aleatorización mendeliana
