Los pueblos indígenas de todo el mundo poseen un vasto cuerpo de conocimientos, no solo sobre qué plantas son comestibles. Pero qué plantas se deben evitar, qué plantas usar para cortar, y también … qué plantas se pueden utilizar mejor.
Este conocimiento era muy específico para una determinada ubicación. Entonces, cuando los europeos aterrizaron en América del Norte, por ejemplo. Solo sobrevivieron debido a la asistencia (voluntaria o involuntaria) de los pueblos indígenas.
Para obtener más información sobre la transformación cultural de la comida disponible de forma gratuita en cualquier lugar del capitalismo, puede leer cualquiera de los libros de Daniel Quinn.