El artículo de Wikipedia, Cafeína, analiza este tema en detalle.
La vida media biológica de la cafeína varía ampliamente debido a las variaciones en las enzimas catabólicas y también porque otros factores, por ejemplo, la nicotina, los anticonceptivos orales, pueden afectar la degradación.
Más importante aún, el artículo describe los extraordinarios efectos neuroquímicos de la cafeína. No indicado explícitamente, los numerosos receptores con los que interactúa no son idénticos en cada ser humano. Muchos de los objetivos de receptores de la cafeína se construyen a partir de múltiples partes, cada una de las cuales existe con muchas variaciones menores en la población. El resultado es que algunas personas pueden estar nerviosas, tintineadas y despiertas toda la noche con una sola taza de café y otras pueden beber un MegaVenti e irse a dormir.
Receptor de adenosina
Receptor Adenosina A1
Receptor Adenosina A2A
