No creo que nada con tantas grasas trans como la mayoría de las mantequillas de maní se puede considerar saludable. Las transferas son aceites hidrogenados: consulte la lista de ingredientes en la etiqueta. Se agregan a la mantequilla de maní porque son semisólidos a temperatura ambiente y se mantienen mezclados, a diferencia de las mantequillas de maní naturales donde el aceite y los sólidos de maní tienden a separarse. Pero las grasas trans también tienden a causar enfermedades cardíacas. Todas las mantecas de cacahuete convencionales que son sólidas a temperatura ambiente (Jif, Skippy, Peter Pan) tienden a tenerlas. Además, tienden a tener azúcares añadidos.
Sugiera comprar mantequilla de maní natural, del tipo que se separa a temperatura ambiente. Revuelva bien, luego guárdelo en la nevera para evitar que el aceite y los sólidos se separen. Lea las etiquetas y compre el tipo sin grasas trans y azúcares añadidos y podrá sentirse bien con lo que está comiendo.
