¿Qué está alimentando la tendencia actual hacia comer alimentos orgánicos sin OMG?

1. En mi opinión, debería haber preocupación sobre la calidad de los alimentos. En los años 60 y 70 comenzaron a experimentar con el trigo mediante la hibridación química forzada. El resultado final fue el trigo Clearfield, que ahora es el “estándar” de todo el trigo en el mundo, no debido a una mayor calidad de los alimentos, sino porque a los agricultores les gustó este trigo (llamado trigo Clearfield). Creció con raíces más fuertes, tallos finales más cortos y granos mucho más grandes por lo que el rendimiento por acre fue mayor. Este tipo de trigo fue patentado y se vende como trigo Clearfield en todo el mundo. Lo que no se publicitó en ese momento fue que el contenido de gliadina aumentó mucho a partir de la composición de las cepas de trigo utilizadas durante miles de años antes. Gliadin se deshace de la sustancia similar al pegamento entre las células intestinales y causa el síndrome del intestino permeable. Esto a su vez conduce a la exposición de las células inmunes a las proteínas extrañas del intestino, lo que hace que el sistema inmune reaccione de forma hiperreactiva con los anticuerpos autoinmunes. El resultado final: las enfermedades autoinmunes están en la pendiente, incluida la sensibilidad al gluten.
2. Los alimentos no orgánicos tienen muchos productos químicos en la superficie y quizás en el propio cultivo. Si compra alimentos orgánicos, al menos reduce la cantidad total de productos químicos en su sangre. Entonces, esta comida es más saludable. Algunas de las sales de cobre que usan en los cultivos orgánicos para rociar contra los insectos también pueden acumularse en su cuerpo, pero no tanto como si no prestaran atención a la calidad de los alimentos.
3. El espinoso tema de la comida transgénica es una historia que aún se está investigando. Es diferente del trigo que se desarrolló en las décadas de 1960 y 1970, cuando aún no existían las reglamentaciones sobre organismos modificados genéticamente (OGM). Como ya se indicó, el trigo moderno se produjo por hibridación con gramíneas utilizando exposición a una sustancia tóxica, la azida sódica. Técnicamente, esta hibridación química forzada es diferente de la ingeniería genética, aunque en ambos casos hay cambios genéticos significativos de los cromosomas en la planta. El resultado final con respecto a las hibridaciones de trigo fueron las variedades de trigo que crecen en condiciones adversas, tienen tasas de crecimiento mucho más rápido, mayores rendimientos y son más fáciles de cosechar porque crecen solo hasta una altura de aproximadamente 2 pies en lugar de 4 pies. Con GMO ciertas partes de la secuencia de ADN cambian y se seleccionan las resistencias a los insecticidas, los hábitos de cultivo, la resistencia al agua, etc. En otras palabras, el agricultor está en el centro del proceso de selección de OMG, no del consumidor. Me viene a la mente la comida de Frankenstein, porque nunca se han realizado experimentos adecuados con respecto a la inocuidad de los alimentos, solo llamados procedimientos de prueba estándar, principalmente en roedores. En este punto, los problemas de fertilidad y las enfermedades autoinmunes están siendo discutidos como agravados por los OMG, pero este es un experimento a largo plazo, todavía en curso. Lamentablemente, este experimento se lleva a cabo en el público en general, más aún en los EE. UU. Donde los cultivos transgénicos están más disponibles que en los países europeos, donde los cultivos transgénicos han sido prohibidos en muchos lugares.
4. Dres. Anthony Samsel y Stephanie Seneff declararon sobre los efectos del Roundup en una publicación de abril de 2013 que la inhibición del glifosato de las enzimas del citocromo P450 (CYP), que es un complejo enzimático de desintoxicación crucial en el hígado, se ha pasado por alto cuando se realizaron estudios sobre toxicidad en mamíferos. Las enzimas CYP en el hígado son importantes para metabolizar y eliminar los estrógenos y también ayudan a desintoxicar los xenobióticos, que son sustancias similares al estrógeno como residuos de insecticidas y otros productos químicos. Por lo tanto, el glifosato (= “Roundup” producido por Monsanto) amplifica el efecto dañino de las toxinas ambientales y los residuos químicos de los alimentos no orgánicos que comemos. Se ha demostrado que la acumulación de estrógenos y xenoestrógenos es responsable de muchos cánceres (linfoma de Hodgkins atípico, cáncer de mama, cáncer de próstata, cáncer de colon, etc.).
Aquí hay un resumen de los 10 alimentos transgénicos más comunes en los Estados Unidos: remolacha azucarera, papas, maíz, tomates, calabaza, arroz dorado, soja, aceites de soya, alimento para animales, salmón. Usted ve que casi todos nuestros alimentos están siendo invadidos por la ingeniería genética.
Conclusión
Los alimentos transgénicos pueden transmitir partículas virales y la toxina Bt, que pueden causar enfermedades autoinmunes y problemas de fertilidad, así como la interferencia con el sistema de desintoxicación del hígado, que causa cáncer. El impacto total en la salud no está claro en este punto y puede tomar otros 70 años para el trigo y otros 80 años para los alimentos OGM para descubrir todas las consecuencias. Algunas personas han decidido no ser parte de este experimento masivo y comprar alimentos orgánicos. Yo pertenezco a este grupo