Si un individuo no es alérgico a la variedad particular de polen, no es saludable. De hecho, probablemente consumimos más de lo que pensamos que hacemos, ya que una gran cantidad de polen está en el aire.
Pero si te refieres a una parte regular de tu dieta, el truco es encontrar una planta que produzca suficiente polen para que valga la pena recolectarlo. Las espadañas, por ejemplo, producen una gran cantidad de polen en sus tallos, y es posible reunir un cuarto de litro en una tarde. El polen se puede utilizar para enriquecer los productos horneados. Pero la mayoría de las plantas simplemente no producirán suficiente polen para que valga la pena recolectarlo.
