La Asociación Médica Estadounidense reconoce el papel de las vitaminas para la prevención de enfermedades crónicas en adultos. En el artículo de la revisión científica, los investigadores escribieron que la dieta norteamericana generalmente es suficiente para prevenir enfermedades manifiestas por deficiencia de vitaminas como la pelagra, el escorbuto y el beriberi. Sin embargo, explican, “la evidencia reciente ha demostrado que los niveles subóptimos de vitaminas, incluso muy por encima de los que causan síndromes de deficiencia, están asociados con un mayor riesgo de enfermedades crónicas, incluidas las enfermedades cardiovasculares, el cáncer y la osteoporosis”. En un comentario clínico, señalan que “una gran proporción de la población general” tiene una ingesta inferior a la óptima de varias vitaminas, lo que las expone a un mayor riesgo de enfermedad. Además, aconsejan que “parece prudente que todos los adultos tomen suplementos vitamínicos”.
Según el Dr. Myron Wentz, experto en salud celular, la nutrición celular significa garantizar que las células de nuestro cuerpo reciban todos los nutrientes que necesitan para realizar todas las funciones celulares. Preparación y regeneración de funciones y prevención del daño oxidativo. Los nutrientes deben estar en las formas correctas, las cantidades correctas y el equilibrio adecuado.
Son muchos los estudios científicos que muestran el beneficio de incluir vitaminas y minerales para ayudar a optimizar los niveles de nutrición celular del cuerpo.
“Recomendamos que todos los adultos tomen un multivitamínico diariamente. Esta práctica se justifica principalmente por los beneficios conocidos y sospechados del suplemento de folato y vitaminas B12, B6 y D en la prevención de enfermedades cardiovasculares, cáncer y osteoporosis … Recomendamos multivitaminas, en lugar de vitaminas individuales, porque las vitaminas múltiples son más simples de tomar y más baratas que las vitaminas individuales tomadas por separado y porque una gran proporción de la población necesita suplementos de más de una vitamina. “- Fletcher RH, Fairfield KM. Vitaminas para la prevención de enfermedades crónicas en adultos: aplicaciones clínicas.2002. JAMA 287: 3127-9.
En cuanto a tu pregunta,
Aumento de la absorción
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Una de las principales razones por las que debe tomar multivitaminas con alimentos es que esto aumenta la capacidad de su cuerpo para absorber muchos nutrientes. Por ejemplo, absorbe aproximadamente el 15 por ciento de la riboflavina en una multivitamina sin alimentos, mientras que esta salta a por lo menos un 60 por ciento con la comida. Del mismo modo, comer una comida con grasas saludables, como carnes magras, puede aumentar la absorción de vitamina C en casi un 70 por ciento. Aunque estos efectos no son tan dramáticos para los minerales, su cuerpo absorbe significativamente más magnesio y zinc cuando los toma con alimentos.
Aumento de la digestión
Tomar multivitaminas con alimentos puede aumentar la cantidad de ácido estomacal presente para la digestión. Estos ácidos ayudan a descomponer algunos de los compuestos que contienen vitaminas y minerales, aislando así los nutrientes y haciéndolos más fáciles de usar para su cuerpo. Esto es particularmente cierto para los compuestos de carbonato que entregan minerales, como el carbonato de calcio. Sin embargo, como estas no son las únicas formas de minerales en multivitaminas, no siempre se digieren mejor los minerales cuando se toman con alimentos.
Disminución de náuseas y malestar estomacal
Tomar multivitaminas con el estómago vacío a veces puede causar náuseas y malestar estomacal. El cobre y el hierro a menudo pueden causar tales efectos negativos en la cantidad presente en multivitaminas. Del mismo modo, las vitaminas ácidas, como la vitamina C y la vitamina B-3, también pueden causar náuseas y malestar estomacal. Como las vitaminas y los minerales en multivitaminas vienen en grandes dosis, incluso las vitaminas menos ácidas pueden tener tales efectos, como las vitaminas A y E. Como resultado, siempre debe tomar sus multivitaminas con alimentos.
Beneficios de un estómago vacío
Aunque su cuerpo puede manejar y usar mejor la mayoría de los nutrientes en multivitaminas mejor cuando se toma con alimentos, esto no ocurre con todas las vitaminas y minerales. Por ejemplo, su cuerpo puede usar hierro de manera más eficiente si lo toma sin alimentos. A pesar de los beneficios de tomar carbonato de calcio con los alimentos, su cuerpo absorbe mejor otras formas de calcio con el estómago vacío. Del mismo modo, las vitaminas A y E son más fácilmente disponibles para su cuerpo si las toma con el estómago vacío. Sin embargo, como los costos potenciales de hacerlo superan los beneficios, debe evitar tomar multivitaminas con el estómago vacío.
- Vitaminas en los alimentos: análisis, biodisponibilidad y estabilidad; George FM Ball
- Manual de minerales como suplementos nutricionales; Robert A. DiSilvestro
- Química Clínica: Principios, Técnicas y Correlaciones, Séptima Edición; Michael L. Bishop y otros
- Terapia Clínica de Drogas de Abrams: Fundamentos para la Práctica de Enfermería, Décima Edición; Geralyn Frandsen y Sandra Smith Pennington
- MedlinePlus: tomando suplementos de hierro
- ¿Se deben tomar multivitaminas con alimentos o con un estómago vacío?
