¿Qué enfermedad o lesión podría tener este ganso?

No puedo precisar el diagnóstico exacto, pero los diferenciales que presentaría son: un tumor (metástasis benigna o de crecimiento lento), una fístula de cultivo (ya que dice que tiene problemas para tragar) o algún trauma.

Lleve al ganso a un veterinario que sepa sobre aves y medicina aviar, ya que ellos sabrían cuál es el mejor curso de tratamiento / cirugía para el ave.