¿Nuestros hábitos de alimentación en la infancia influyen en la salud de nuestros hijos?

Sí. Absolutamente así. El estudio de la epigenética nos muestra que los genes con los que nacemos (ADN) no son solo una molécula pasiva que heredamos y luego transmitimos tal cual. Por el contrario, cada alelo (‘unidad’) de su ADN puede considerarse como un interruptor capaz de activarse o desactivarse. Tus padres determinan qué interruptores tienes, pero las posiciones de los interruptores están determinadas por cómo vives tu vida.

Por ejemplo, la mejor teoría actual para la causa de la homosexualidad es que se trata de un fenómeno epigenético: un alelo que fue diseñado para proteger a un bebé de obtener demasiada hormona específica del sexo opuesta (es decir, un bebé que llega a mucho estrógeno) exposición) se “enciende” mientras el bebé está en el útero . Se supone que ese interruptor se apaga automáticamente más tarde en la vida, pero en una pequeña subsección de la población, no lo es.

Esos niños crecen y tienen sus propios hijos, y si el interruptor de “protegerme de los estrógenos” todavía está encendido y el niño hereda ese alelo particular de su padre y el niño es una niña , bueno, terminas con un chica que está protegida de demasiados estrógenos, y tienes una gran probabilidad de tener una niña homosexual.

¿Cómo se relaciona esto con la comida? Simple: la dieta que come a lo largo de su vida, pero particularmente cuando es un bebé, y de nuevo particularmente entre las edades de 9 y 12 años, su ADN ‘arroja interruptores’ con bastante frecuencia. Un estudio demostró que, contrariamente a lo que podría pensar, un abuelo que sufría una falta de alimentos adecuados entre las edades de 9 y 12 años tenía nietos que vivían vidas largas y sanas, mientras que un abuelo que estaba sobrealimentado durante ese mismo período tenía nietos que tendían a morir temprano, ya sea de enfermedad cardíaca o cáncer. (Nutrición y el Epigenoma)

¿Suena familiar? Tal vez el problema con la generación actual es que nuestros abuelos estaban demasiado bien. Hay un tornillo mental para ti. 🙂