La restricción calórica (CR) aumenta la expresión de genes implicados en el metabolismo energético y regula negativamente la expresión de más de 50 genes proinflamatorios.
CR reduce el tejido adiposo blanco, que por sí solo ha demostrado aumentar la vida útil.
Un organismo CR tendrá menos glucosa en el torrente sanguíneo. Menos glucosa en la sangre significa menos glicación de las proteínas adyacentes y menos grasa para oxidar en el torrente sanguíneo para causar bloqueos que resultan en la aterosclerosis.
CR reduce la producción de especies reactivas de oxígeno y reduce la acumulación de daño oxidativo del ADN en múltiples órganos.
