El cuerpo humano consume energía metabolizando primero glucógeno (almacén de energía a largo plazo) seguido de grasa. Se usa una pequeña cantidad de proteína durante el ejercicio, pero se usa principalmente para reparar los músculos después del ejercicio. Sin embargo, la proteína muscular se descompone primero (sobre el glucógeno y la grasa) cuando el cuerpo está en modo de inanición. Entonces, básicamente, cuando haces ejercicio, desarrollas músculo convirtiendo la grasa. Pero cuando mueres de hambre , pierdes más músculo y cuando vuelves a comer para romper el ayuno, almacenas la grasa en tu cuerpo.
En cuanto al metabolismo de las grasas … el cuerpo prefiere el glucógeno sobre la grasa debido a las vías de metabolismo eficiente presentes en nuestro cuerpo.
