Todos conocemos los riesgos y peligros potenciales que la cocina nos plantea. Desde la estufa, los cajones de la cocina y los gabinetes hasta el tanque de LPG provisto por su proveedor de GLP elegido, la cocina es inevitablemente uno de los lugares más peligrosos de la casa. Sin embargo, los peligros que usted conoce apenas raspan la superficie de los riesgos reales que acechan en su cocina. Aunque pueden no ser tan obvios como otros, no significa que estén allí.
La cocina es uno de los lugares más concurridos en el hogar, por lo que a menudo se pasan por alto los peligros. Los riesgos como este pueden provocar enfermedades o lesiones si no se abordan. ¿Ese pequeño trapo de cocina o esponja que puedes estar descuidando en el fregadero de tu cocina? ¿Esa camisa endeble que lleva puesta y que puede prenderse fuego mientras cocina? Estas son probablemente algunas de las cosas que no ha tenido en cuenta como posibles peligros en la cocina, pero lo son. En este artículo, vamos a destacar cuáles son algunos de estos peligros subestimados.
1.) Contaminación cruzada de los alimentos
Evite la contaminación cruzada de los alimentos lavándose las manos cuidadosamente al prepararlos. Además de las manos, las superficies y utensilios deben lavarse después de manipular cualquier tipo de carne, mariscos o aves de corral para evitar la propagación de bacterias. Cuando corte carne, recuerde mantener dos tablas de cortar en lugar de una. Use una tabla para cortar principalmente para productos cárnicos y la otra para otros productos alimenticios. Rotúlalo bien o usa diferentes colores para identificar rápidamente qué tabla de cortar es para qué. Lávese a fondo después de cada uso para el saneamiento.
2.) Esponjas de platos sucios
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Idealmente, debe cambiar su esponja cada dos semanas, dependiendo de la frecuencia con la que lave sus platos con ellos. Una esponja de plato común alberga bacterias y puede propagar enfermedades si no se desinfecta y limpia adecuadamente. De hecho, un estudio realizado por la Universidad de Arizona ha detectado salmonela en el quince por ciento de las esponjas que se examinaron. Recuerde cambiar y limpiar regularmente sus esponjas. Deshágase de las bacterias humedeciendo las esponjas después de limpiarlas y colóquelas dentro del microondas por un minuto. Los paños de cocina deben lavarse regularmente y usar lejía si está disponible.
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