Déjame explicar primero qué es el azúcar en la sangre. El azúcar en la sangre también se llama glucosa en sangre. La glucosa en sangre es de carbohidratos. Los carbohidratos están hechos principalmente de glucosa y fructosa. Pueden ser carbohidratos simples como azúcar o carbohidratos complejos como frutas o verduras. Todos se descomponen en el intestino delgado y se convierten en glucosa y fructosa. La glucosa llega al torrente sanguíneo y se transporta a las células vivas para obtener energía porque la glucosa es el combustible preferido para el cuerpo mientras que la fructosa se transporta al hígado y luego el hígado la convierte en glucosa para que el cuerpo pueda usarla como energía. Así es como obtienes azúcar en la sangre. Si su insulina no funciona debido a su diabetes tipo 1 o si tiene resistencia a la insulina debido a la obesidad (diabetes tipo 2), su nivel de azúcar en sangre será muy alto porque la insulina no funciona, la puerta de enlace entre el torrente sanguíneo y las células vivas puede ” Se puede abrir, por lo que la energía no se puede entregar a las células vivas para obtener energía, por lo que puedes morir debido a que las células mueren de hambre. Es por eso que las personas con diabetes necesitan inyecciones de insulina. El nivel de azúcar en la sangre disminuirá si la insulina es alta, pero si el nivel de azúcar es más bajo que lo normal, el glucagón es alto y el glucagón iniciará el metabolismo de las grasas como energía para las células y, en algunos casos, debido a que nuestro sistema nervioso también comience a convertir la proteína en glucosa para obtener energía. Se llama glucogénesis.
Necesitamos un nivel saludable de azúcar en la sangre para sobrevivir y proporcionar a nuestras células vivas el combustible adecuado pero, al mismo tiempo, si el nivel de azúcar en la sangre es demasiado alto con los carbohidratos simples, fallaremos la insulina y se producirá un bloqueo del azúcar. Obviamente, si sigue una dieta baja en grasas y carbohidratos, su ingesta de carbohidratos será muy baja, por lo que su nivel de azúcar en sangre será bastante bajo. Hubo un experimento en el documental de la BBC en el que pusieron un gemelo en dos dietas, HFLC y dieta HCLF. Ambos perdieron peso, obviamente, pero los gemelos en la dieta HFLC sufrieron problemas de insulina y más pérdida de masa muscular debido a la baja en carbohidratos porque el cuerpo ya no necesita usar mucha insulina ya que el azúcar en la sangre es siempre bajo de carbohidratos bajos y casi tengo diabetes tipo 2 Es una situación similar a la de no comer alimentos sólidos por un tiempo o la anorexia no se consume durante un tiempo prolongado, el estómago se vuelve extraño a alimentos sólidos o alimentos, por lo que puede ser peligroso alimentarlos con comidas abundantes. Entonces, sí, la dieta LCHF le dará niveles bajos de azúcar en la sangre, pero no es saludable a largo plazo. Para obtener más información sobre el azúcar en la sangre y los carbohidratos, consulte este video detallado a continuación:
