¿Puede Kombucha que se ha elaborado demasiado tiempo causar quemaduras ácidas?

La mala preparación de Kombucha tiene riesgos reales. Existen múltiples casos reportados de acidosis láctica como resultado del consumo excesivo de Kombucha (o el consumo regular de ciertos productores). Incluso hay un informe de caso de muerte publicado de esto.

No es que esto sea necesariamente la causa de su quemadura, pero es difícil imaginar que sea una buena señal.

Recomiendo encarecidamente no beber ese Kombucha.

Nuestra revisión completa de la investigación actual sobre Kombucha está aquí: Beneficios de salud de Kombucha? La ciencia dice que no hay ninguna

Lo más ácido que puede obtener Kombucha es un nivel similar al vinagre de sidra de manzana. La gente bebe vinagre de sidra de manzanas frescas directamente, así que no debería quemarte.

Dicho esto, si tiene algún tipo de afección cutánea o sensibilidad al tocarlo, puede haberlo afectado. Sin embargo, esto parece poco probable si puede manejar el vinagre sin problemas.

Kombucha se convierte en vinagre si lo elaboras demasiado tiempo. Es un ambiente muy ácido. Úselo en un aderezo de ensalada o algo así. Use el sentido común cuando lo maneje si es alérgico. Es como el vinagre de mesa regular.