No soy un experto en salud ni nutricionista, pero su pregunta me intrigó, así que pensé en investigar un poco. Aquí está el desglose más básico de los nutrientes contenidos en las semillas de cáñamo que pude encontrar:
Las semillas de cáñamo son ricas en grasas saludables y ácidos grasos esenciales. También son una gran fuente de proteínas y contienen altas cantidades de vitamina E , fósforo , potasio , sodio , magnesio , azufre , calcio , hierro y zinc .
Ahora, eso no está mal y sin duda puede mantener el cuerpo humano durante bastante tiempo, especialmente porque las semillas de cáñamo contienen los 9 aminoácidos esenciales. Entonces obtendría todas sus proteínas, grasas, potasio, magnesio, hierro, sodio, vitamina E y algunos otros minerales necesarios, pero aquí faltan varias cosas que son muy importantes. No obtienes ninguna vitamina C, que es importante para la salud. ¿Recuerdas esas historias de piratas que sufrirían escorbuto en el mar? Eso es porque no recibieron suficiente vitamina C. El escorbuto es un trastorno que se desarrolla por la falta de vitamina C, por lo que correría el riesgo de desarrollarlo si continúa comiendo solo las semillas de cáñamo. Tampoco obtendrá otras vitaminas importantes, como la vitamina A, las vitaminas B6 y B12, la vitamina D y muchos otros minerales que son muy importantes para la salud.
En general, diría que si vas a seguir comiendo solo semillas de cáñamo, probablemente debas suplementarlas con algunas vitaminas diarias.
