Estoy de acuerdo con Lori. La mejor dieta para un diabético es tan baja en carbohidratos como sea posible. Un excelente libro para leer es la solución para la diabetes del Dr. Bernstein. La teoría es que al comer cantidades mínimas de carbohidratos, solo necesitas pequeñas cantidades de insulina para mantener un nivel de azúcar saludable adecuado con una fluctuación mínima. En un nivel bajo de carbohidratos, es posible que pueda reducir su insulina.
Mientras tanto, la Asociación de Diabetes dice que está bien comer las mismas cosas que su familia y que está bien comer “granos saludables”. Esto hará que dependa más del aumento de las dosis de insulina para procesar los carbohidratos, la enfermedad progresará y correrá el riesgo de desarrollar las complicaciones de la diabetes. (Las personas que usan insulina a menudo aumentan de peso debido a este mal consejo).