Contrariamente a lo que se creía en el pasado (debido a algunos estudios increíblemente de mala calidad y un gobierno demasiado dispuesto a sacar conclusiones), el colesterol en la dieta no afecta mucho el colesterol en la sangre. Y las grasas saturadas realmente no hacen daño.
Sin embargo, si tuviera problemas tan graves, le gustaría apegarse a la carne y los huevos alimentados con pasto. CAFO produce carne y huevos son excesivamente altos en ácidos grasos Omega 6, y tienen poco Omega 3 para hablar. Grassfed / pastured tiene un perfil de ácidos grasos muy, muy diferente.
Y mantener el consumo bajo No es necesario comer más de 2 o 3 onzas de carne por día, por ejemplo, y solo necesita comerlo algunas veces a la semana para satisfacer sus necesidades. El consumo excesivo no es saludable.
Pero tener un accidente cerebrovascular no significa tener que ser vegano. Los huevos y la carne son alimentos saludables, en la proporción correcta.
