Debe saber que no existe una dieta mágica que funcione para todos, pero definitivamente puede beneficiarse de una dieta basada en plantas (o principalmente a base de plantas). Edúquese para elegir qué alimentos funcionan mejor para usted. Sepa que se sentirá mejor en general. Y sepa que si quiere tener algo que no sea vegetal en algún momento (en una reunión social) no significará que ya no está comiendo a base de plantas. Solo vuelve a plantar después.
No necesita comprar suplementos o vitaminas (saber qué plantas incluir en su dieta) o comer batidos (algunos tienen demasiada azúcar) y definitivamente no necesita “limpiar”. Tampoco está limitado a la ensalada 3 veces al día.
Mi esposo y yo cambiamos nuestras dietas a alimentos integrales hace unos años. (La presión arterial alta, la diabetes y las enfermedades del corazón afectan a su familia, por lo que hemos cambiado nuestra dieta para evitar los hábitos alimenticios que contribuyeron a esos problemas de salud y la muerte prematura). Comemos carne de vez en cuando, pero el 90% el momento en que no lo hacemos Todos son diferentes, así que aprende a prevenir enfermedades a las que eres susceptible. Si no te gustan los alimentos ricos en nutrientes como el brócoli, descubre qué verduras te gustan y te proporcionarán nutrientes similares. Visite el sitio web del Dr. Michael Greger, NutritionFacts.org | Lo último en investigación relacionada con la nutrición. Descubrimos que su sitio web es el más útil porque hay mucha información sobre muchos tipos de alimentos. Aboga por la información nutricional basada en la evidencia, lo que significa que no solo le dice lo que piensa; él cita la investigación más actualizada realizada por respetadas universidades y científicos, explica cómo se llevaron a cabo los experimentos para asegurarse de que sean objetivos y científicamente sólidos. Lo que es más importante, no vende vitaminas ni ninguna otra píldora o producto, y toda la información en el sitio web está disponible gratis. (Si prefiere tener la información en DVD o en un libro, puede comprarlos para tenerlos para su conveniencia.) Tiene un libro llamado “Cómo no morir” (de enfermedades comunes). Explica cómo la dieta estadounidense está ayudando a causar enfermedades cardíacas, cáncer, diabetes y muchas otras enfermedades causadas por los alimentos, y qué debe comer para mejorar su salud. Todo en el libro está disponible gratis en el sitio web. Hay videos y podcasts que puedes ver gratis. Averigüe qué alimentos son más altos en antioxidantes y más altos en varios nutrientes. El Dr. Greger no promueve una dieta perfecta para todos. Él y los muchos profesionales que trabajan en su sitio brindan información que lo ayudará a decidir qué alimentos lo beneficiarán más.
Te deseo buena suerte en tu esfuerzo por cambiar a una dieta basada en plantas. Se convierte en una forma de vida y deberías ver muchos beneficios.
