En realidad, es probable que sea una combinación de factores biológicos y culturales y menos probable que se deba a un sesgo de muestreo.
El sesgo de muestreo puede descartarse en gran parte debido a los números involucrados.
Muchos estudios han demostrado altas tasas de obesidad; en Kosrae, uno de los cuatro distritos en los Estados Federados de Micronesia, el 88% de los adultos de 20 años o más tenían sobrepeso. (IMC> 25), se encontró que el 59% eran obesos (IMC> 30) y el 24% eran extremadamente obesos (IMC> 35).
Los estudios genéticos han demostrado que la obesidad es un rasgo altamente hereditario.
Sin embargo, la historia es bastante más compleja que simples factores genéticos. Una combinación de cambios en la dieta influenciados por los extranjeros, la dependencia de la ayuda extranjera y la facilidad del comercio mundial de alimentos también han contribuido a la mala alimentación y al aumento de las tasas de obesidad.
Muchos estudios han demostrado que los rápidos cambios en la dieta pueden ser el resultado de la modernización, lo que lleva a mejores niveles de vida y desarrollo continuo. (1-3)
La modernización también se asocia con un mayor consumo de alimentos salados y procesados y alimentos con alto contenido de grasas saturadas junto con un consumo reducido de carbohidratos complejos.
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También tiende a haber una reducción en el consumo de alimentos tradicionales.
El aumento en el comercio mundial de alimentos ha llevado a una amplia disponibilidad de alimentos que contienen grasa animal. Un mayor porcentaje de calorías ahora se deriva de la grasa.
Un estudio de la Organización Mundial de la Salud demostró que una consecuencia negativa importante del comercio mundial para los países en transición es una dieta inadecuada e insalubre, rica en grasas saturadas y baja en carbohidratos complejos, con el correspondiente aumento en las tasas de obesidad. (Nutrición en transición: globalización y su impacto en los patrones de nutrición y las enfermedades relacionadas con la dieta 2003)
Ciertos aspectos de la modernización también parecen estar relacionados con la inactividad física y la mayor disponibilidad de alimentos occidentales ricos en energía, aumentando de nuevo el riesgo de obesidad.
Tradicionalmente, la obesidad se veía en las poblaciones del Pacífico como un símbolo de alto estatus social y prosperidad.
En este contexto, las crecientes tasas de obesidad son difíciles de abordar con eficacia.
- Caballero B: Introducción: la obesidad en los países en desarrollo: factores biológicos y ecológicos. (Revista de Nutrición 2001)
- Evans M, Sinclair RC, Fusimalohi C, Liavaa V: Globalización, dieta y salud: un ejemplo de Tonga. (Boletín de la OMS)
- Hodge AM, Dowse GK, Koki G, Mavo B, Alpers MP, Zimmet PZ: Modernidad y obesidad en las zonas costeras y montañosas de Papua Nueva Guinea. (International Journal of Obesity 1995, 19: 154-161)
