¿Es bueno beber agua mientras tomas comida?

Sí, está bien beber agua junto con una comida. La mayor parte de la discusión en Internet que he visto sobre beber agua junto con una comida se ha centrado en el tema del ácido estomacal, y si el líquido muy ácido en nuestro estómago se diluye demasiado (insuficientemente ácido) cuando bebemos agua junto con una comida. Hay una cantidad razonable de investigaciones científicas en esta área, la mayoría provienen de entornos hospitalarios donde los investigadores midieron los niveles de ácido estomacal en pacientes que ayunaron y recibieron agua potable, o que recibieron agua potable junto con una comida antes o después de una cirugía. Si bien no es normal estar en un hospital o tener que lidiar con un problema de salud como una cirugía, aún es útil contar con estudios de alta calidad que midan los cambios estomacales del estómago de una manera cuidadosamente controlada. La evidencia de todos estos estudios sugiere que el pH del estómago no se ve significativamente alterado por el consumo de agua, incluso cuando una persona consume el agua después de un ayuno nocturno. La cantidad de agua consumida por los pacientes en estos estudios varió, pero típicamente cayó en el rango de 5 a 10 onzas. A pesar de que los niveles naturales de ácido estomacal no fueron alterados por el consumo de agua en estos estudios, algunos individuos definitivamente pueden preferir minimizar o eliminar el agua potable durante las comidas, y pueden experimentar una mejor digestión al hacerlo. Recuerde que la digestión es un proceso complicado que depende de muchos factores para un resultado saludable y cómodo. Estos factores incluyen: no comer en exceso, no comer demasiada grasa en una comida, comer en un ambiente relajado y apreciar realmente su comida. Si tomar agua con las comidas le quita el placer de la comida, o le deja demasiado lleno demasiado rápido, tiene sentido tratar su ingesta de agua como una actividad entre comidas. Sin embargo, si disfrutas del agua con tus comidas, creo que hay investigaciones para apoyarte en esta práctica. ¡No olvide que la calidad de su agua es extremadamente importante! Los nitratos, trihalometanos, metales pesados, tetracloroetileno y residuos de plaguicidas que se encuentran en el agua del grifo no filtrada se han asociado con un mayor riesgo de cáncer en estudios de investigación repetidos. Asegúrese de mantener el agua potable limpia, ya sea comprando agua mineral natural de alta calidad, filtrando su propio agua del grifo con un filtro de bloque de carbón de alta calidad, sistema de ósmosis inversa y / o proceso de microfiltración.