Como dices “un Red Bull” o “un Monstruo”, supongo que te refieres a una lata completa frente a otra.
Creo que beber un Red Bull sería más saludable. Creo esto porque el Red Bull tiene la mitad del tamaño de un Monstruo. Las calorías de Red Bull y Monster provienen del 100% de azúcar, por lo que sería mejor consumir el Red Bull ya que consumirás menos azúcares.
No considero que la cafeína (o los estimulantes para el caso) sea un factor válido para determinar la salubridad de una bebida porque los efectos de la cafeína están directamente relacionados con su tolerancia. Por tamaño de porción, ambos productos tienen la misma cantidad de cafeína.
Ambas bebidas son simplemente una mezcla azucarada con estimulantes. Si estuvieras comparando ambas bebidas por porción, tendría que ser un empate. Son casi idénticos en valor nutricional, que es muy, muy bajo.