La soda es una de las bebidas más consumidas en los Estados Unidos, solo superada por el agua. Aquí en los Estados Unidos, los estadounidenses consumen 57 galones de soda por persona cada año, como si no estuvieran llenos de calorías azucaradas. Pero, ¿qué está sucediendo dentro de los cuerpos de los consumidores de refrescos con cada sorbo?
Tan pronto como se ingiere la gaseosa, se notifica al páncreas y rápidamente comienza a crear insulina en respuesta al azúcar. La insulina es una hormona que el cuerpo utiliza para mover el azúcar de los alimentos o bebidas al torrente sanguíneo, donde las células pueden usar azúcar para obtener energía. En solo 20 minutos, los niveles de azúcar en la sangre aumentan y el hígado responde a la insulina convirtiendo el azúcar en grasa para su almacenamiento.
En 45 minutos después de tragar un solo vaso de soda de 20 onzas, la cafeína de la bebida se absorbe por completo y, como resultado, las pupilas se dilatan y la presión arterial aumenta. El cuerpo produce más dopamina, que estimula los centros de placer del cerebro, al igual que una línea de cocaína de bajo grado.
Cuando suena la hora, el cuerpo comienza a experimentar un colapso de azúcar en la sangre, que es más o menos al mismo tiempo que una persona toma su segundo refresco, o para otro bocadillo dulce y azucarado para que sea suficiente. La conexión de Soda con la epidemia de obesidad está tan entrelazada, los investigadores de Harvard han calculado que cada refresco adicional consumido aumenta el riesgo de obesidad 1,6 veces.
