Hay dos formas diferentes de abordar esta cuestión, desde un punto de vista ético y también desde un punto de vista nutricional.
Éticamente : el verdadero problema con el “dolor” que experimenta el animal proviene de las condiciones en que se crió. La muerte es natural y existe en un momento. El verdadero dolor es cómo el animal se crió para existir. ¿Estaba el animal sujeto a vivir en jaulas o se le dio área para vagar? (no todo el “rango libre” es en realidad el rango libre …) y ¿se alimentó con una dieta que consumiría si viviera en un ambiente más natural? ¿O se alimentó con productos alimenticios cargados de hormonas altamente modificados?
Puede optar por obtener su carne y apoyar a los proveedores que se centran en productos cárnicos criados humanamente. Mejor aún, puedes cazar o pescar con una actitud e intención de gratitud.
Nutricionalmente : cuando se trata de la necesidad básica de nuestro cuerpo de macronutrientes de protones, es casi imposible superar los componentes básicos que una proteína animal puede permitirse. Si bien la dieta vegana viene con el consumo de quizás menos toxinas o un impacto energético en nuestros ecosistemas, no conocí a un vegetariano vegano desde hace mucho tiempo.
Nuestros cuerpos necesitan proteínas y, a lo largo de la evolución humana, este punto sigue siendo el mismo.
Entonces, ¿qué es proteína de guisantes más “natural”, procesada y parcializada sacudida con agua y algunas súper raíces peruanas para un impulso de energía? O … ¿comiendo un huevo?
Una de las cosas más saludables que podemos hacer es vivir conscientemente. Es decir, para hacer una elección consciente sobre lo que comemos y dónde obtenemos nuestra comida, qué restaurantes, tiendas de abarrotes, mercados de agricultores apoyamos.
Por ahora, creo que necesitamos carne para vivir a nuestro nivel más alto. Aún así, la cantidad que realmente necesita de manera individual y la forma en que la obtiene y la cantidad de intención y gratitud que tiene al consumirla, se reduce a una base completamente individual. Aquí es donde comienza. Con cada persona que llega a conocer sus cuerpos más plenamente y poder elegir de forma auténtica.