¿Cómo puede el ajo bajar la presión sanguínea? ¿Cuánto necesita comer para que sea efectivo?

Un artículo reciente de una revista ha afirmado que tomar suplementos de ajo puede reducir significativamente la presión arterial en personas que tienen presión arterial alta.
El artículo no publicó nuevas investigaciones, sino que fue un “metaanálisis” de investigaciones previas. Es decir, compiló y analizó estudios previos para ver si se podía sacar una conclusión general de sus resultados individuales.
El análisis identificó 11 estudios previos de suplementos de ajo y presión arterial . En la mayoría de estos estudios, los participantes tomaron el ajo en forma de polvo, en dosis que van de 600 mg a 900 mg al día. La duración de los estudios varió de 12 a 23 semanas.
Tomados en conjunto, los diversos estudios mostraron que el ajo redujo la presión arterial sistólica en un promedio de 4,6 mmHg. En personas con presión arterial alta , la reducción promedio en la presión arterial fue de 8.4 mmHg sistólica y 7.3 mmHg diastólica . Cuanto mayor era la presión arterial de la persona al comienzo del estudio, más se reducía su presión arterial.
Una dosis de 600 mg de ajo en polvo contiene 3.6 mg de alicina, el ingrediente activo del ajo. 900 mg contiene 5.4 mg de alicina, mientras que un diente de ajo fresco puede contener de 5 mg a 9 mg de alicina.
Este análisis es una lectura interesante, ya que ciertamente indica que el ajo puede tener un efecto sobre la presión arterial, incluso en personas que tienen presión arterial alta. El valor de un metanálisis es que reúne los resultados de diferentes estudios más pequeños para dar una idea general de lo que la investigación está diciendo sobre un tema en particular.
Sin embargo, hay mucha más investigación que debe hacerse antes de que el ajo pueda recomendarse como tratamiento para la presión arterial alta. En primer lugar, aunque los diversos estudios duraron durante períodos de hasta 23 semanas, no hay evidencia que demuestre que los efectos del ajo en polvo durarían a largo plazo. Los medicamentos para la presión arterial continúan teniendo efecto durante años, pero por el momento, no sabemos si el ajo diario tendría el mismo efecto durante un período más prolongado.
En segundo lugar, aunque este estudio muestra que el ajo puede reducir la presión arterial, no muestra si esta reducción en la presión arterial conduce a una reducción en los ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Nuevamente, la investigación ha demostrado que los medicamentos para la presión arterial son muy efectivos para reducir el riesgo de ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares. Como afirman los autores de este documento, es necesario realizar más investigaciones para determinar si el ajo tiene el mismo efecto.
Finalmente, el estudio analizó los suplementos diarios de ajo en polvo, pero los autores también muestran que los suplementos de ajo contienen menos ingrediente activo, alicina, que un diente de ajo fresco. Por lo tanto, hay una pregunta sobre si el ajo en polvo es la mejor opción. El ajo fresco es un excelente saborizante para comidas como salsas para pasta, por ejemplo. Si estás tratando de reducir la cantidad de sal que comes, el ajo realmente puede ayudar a aumentar el sabor de tu comida. Por lo tanto, agregar ajo fresco a las comidas puede ser una forma más barata y posiblemente más efectiva de obtener los efectos de la alicina que pagar por los suplementos de ajo.