El ajo se menciona con mayor frecuencia como una hierba para la enfermedad cardíaca y la aterosclerosis (endurecimiento de las arterias), pero la evidencia es mixta. Algunos estudios sugieren que el ajo puede ayudar a prevenir la enfermedad cardíaca. Puede ralentizar la aterosclerosis y disminuir un poco la presión arterial, entre el 5% y el 8%. La mayoría de los estudios sobre hipertensión arterial han utilizado una formulación específica llamada Kwai. Un estudio que duró 4 años descubrió que las personas que tomaban 900 mg diarios de polvo de ajo estandarizado desaceleraban el desarrollo de la aterosclerosis. El ajo también parece actuar como anticoagulante, lo que puede ayudar a prevenir ataques cardíacos y accidentes cerebrovasculares.
Estudios anteriores descubrieron que el ajo redujo el colesterol alto, pero casi todos los estudios recientes que son de alta calidad han encontrado que el ajo no reduce el colesterol.
Fuente: Garlic | Centro médico de la Universidad de Maryland.
