El alcohol en pequeñas cantidades del “tipo correcto de bebida” es saludable para muchas personas. Algunas personas pueden manejar más que otros. El alcohol extraído de este contexto puede ser devastador para el cabello y la salud.
La cerveza hoy no es lo que era originalmente. Antes de ser elaborado de forma natural, tenía un menor contenido de alcohol, contenía nutrientes, vitaminas B (entre otras cosas) y básicamente se bebía como alimento. El kéfir, al ser una bebida fermentada en sí misma, tiene la capacidad de producir cantidades pequeñas (saludables) de alcohol, que al igual que todas las bebidas alcohólicas de calidad, el cuerpo lo usa beneficiosamente. El vino de calidad y la cerveza son buenos, pero de nuevo la moderación es la clave.
