¿Cuál es la cantidad promedio de veces que un ser humano saludable defeca por semana?

3 a 21, tal vez un promedio de 7 u 8 veces.
Movimientos intestinales: ¿Qué se considera normal? – Guía para el alivio del estreñimiento – Salud cotidiana

De tres a veinte veces por semana.